Gastropirineus

/, Actualitat/Gastropirineus

Gastropirineus

0
ASSISTENTS

En el marc de la segona edició de Gastropirineus, unes jornades professionals de cuina i gastronomia dels Pirineus, CCI PirineusMed, decideix realitzar la seva segona trobada del Club de Empresaris Transfronterers.

GastroPirineus és un punt de trobada entre professionals amb un triple objectiu:

  • Definir un catàleg de productes i plats dels Pirineus.
  • Crear la marca Cuina dels Pirineus.
  • Potenciar la relació entre gastronomia i turisme.

Aquestes jornades, celebrades en aquesta edició a Puigcerdà i Alp, La Cerdanya (Espanya), reuneixen cuiners, productors, professionals de l’hostaleria i centres de formació i de recerca. Les jornades inclouen presentacions, degustacions i una fira-exposició de productes.

La segona trobada del Club de empresaris Transfronterers es realitza amb la missió de crear un vincle entre professionals del sector empresarial gastronòmic i oferir formació; amb l’objectiu de fomentar les relacions de treball i interprofessionals dels seus membres (networking). Alhora, també es busca fomentar el coneixement i les relacions amb empreses i institucions de la zona transfronterera.

Cal destacar que aquesta acció també dóna continuïtat al primer networking de CCI PirineusMed, Pirineus Gourmet, que va aconseguir reunir a 36 productors de la zona transfronterera, que tenen l’ocasió de reunir-se de nou en aquestes jornades professionals per seguir creant vincle.

CCI PirineusMed, va realitzar l’acte inaugural de l’esdeveniment, un showcooking amb un cuiner de cada un dels territoris dels socis del projecte, que van cuinar el mateix producte de diferents formes, potenciant els productes i productors de la zona transfronterera. El títol és La cuina dels Pirineus sense fronteres: el projecte CCI PirineusMed

Els cuiners representants de cada territori són els següents, que van cuinar diferents plats amb la vedella com a nexe comú:

  • Girona: Sergi Roca. Restaurant Equilibri. Navata
  • Lleida: Joel Castanyé. Restaurant La Boscana. Bellvís
  • Pyrénées Orientales: Jean Luc Planes. Restaurant Planes. Saillagouse
  • Andorra: Josep Mª Troquet. Restaurant Borda Raubert. la Massana

També es va disposar d’un estand dins de la zona d’exposicions, un punt d’informació i contactes, on poder donar a conèixer el projecte, realitzar reunions i trobades entre els membres del Club, i organitzar degustacions de productes del territori transfronterer, com la mel , on un especialista va explicar les diferències que hi ha en un mateix producte quan té procedències diverses.

A part de l’organització i coordinació de les activitats comentades, CCI PirineusMed va participar com a entitat col·laboradora en tots els actes de GastroPirineus.

2020-01-21T16:16:12+00:00 By |Activitats, Actualitat|

CAMBRA OFICIAL DE COMERÇ, INDUSTRIA I SERVEIS DE LLEIDA utilitza “COOKIES” per garantir el correcte funcionament del nostre portal web, millorant la seguretat, per obtenir una eficàcia i una personalització superiors, per recollir dades estadístiques i per mostrar-li publicitat rellevant. Si continua navegant o premeu el botó "ACCEPTAR" considerarem que accepta tot el seu ús. Podeu obtenir més informació a la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies