Primera comida coloquio del Club de empresarios transfronterizos

//Primera comida coloquio del Club de empresarios transfronterizos

Primera comida coloquio del Club de empresarios transfronterizos

  • El profesor de marketing de ESADE, Carles Torrecilla, explica las nuevas tendencias de Consumo y los nuevos perfiles de consumidor en la primera comida coloquio del Club de empresarios transfronterizos.
  • A pesar de que la renta disponible es inferior a los 2000€ mensuales por familia, la confianza del consumidor crece y hace aflorar una nueva clase mediana.
  • “El producto fresco es el que alimenta el consumo moderno y esto es una buena noticia para las empresas agroalimentarias de Lleida”

Conocer cuáles son los nuevos hábitos de los consumidores es clave para incrementar las ventas y por lo tanto los beneficios de las empresas y según se desprende de los últimos datos del barómetro del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) correspondientes a enero de 2018, los cambios en el perfil del consumidor son cada vez más notorios. Así lo ha comentado hoy el profesor de marketing de ESADE, Carles Torrecilla, en el encuentro empresarial organizado por CCI PirineusMed. Entre los datos facilitados por Torrecilla, destaca la que explica cuál es el tránsito de los compradores por las calles de diferentes ciudades y que en el caso de Lleida dejan claro que “la afluencia de consumidores crece en la Calle Mayor, pero baja a la Calle Sant Antoni y en la Plaza Paeria”, hecho que comporta que la actividad lúdica y comercial quede muy concentrada en una parte del eje comercial de la ciudad.

El experto en Marketing se ha referido a los datos del CIS para explicar que en estos momentos hay un cambio de consumidor que obliga a los negocios abiertos al público a modificar sus estrategias de venta y captación de clientes. Así, ha explicado que hasta ahora, la empresa estaba encarada a “el autónomo, el profesional liberal que tenía una pequeña empresa con cuatro o cinco trabajadores” pero que en este momento “está aflorando una nueva clase mediana, que no es rica pero que tiene confianza y ganas de consumir y por lo tanto será muy importante saber en que quiere gastarse el dinero que tiene”. Y para hacerlo es importante saber qué hay en la cesta de la compra de este nuevo consumidor que no es como “un banco de pescados ni una masa nebulosa extraña, sino que tiene unos rasgos muy característicos que hay que conocer e interpretar”.

Torrecilla ha recalcado que uno de los datos que más sorprende del estudio del CIS es que la Renta Disponible se sitúa en una cifra “mucho más baja de la que se intuye”, puesto que en estos momentos en el 90% de las unidades familiares “tienen unos ingresos comunes inferiores a los 2.000 euros” y por lo tanto tienen que escoger muy bien a que los destinan. En este sentido, ha explicado que mientras “hemos dejado de comprar tejidos para confección, invertir en reparación de electrodomésticos, comprar brandy, o videocámaras, entre otros” el nuevo consumidor prefiere adquirir productos rebajados o en oferta en cuanto a vestido, calzado o electrodomésticos, apuesta por la homeopatía, la cirugía estética (incluye intervenciones para paliar la miopía), los productos dietéticos infantiles, logopedas, fotodepilación, Netflix, o café monodosis”. En cuanto a los hábitos alimentarios, las preparaciones a la plancha, cocido y al horno superan los fritos o el uso del microondas y 4 de cada 10 consumidores opta para incluir algún tipo de compra ecológica a su cesta de la compra. Esto provoca que crezca el valor de productos como los zumos (+50%) o las frutas frescas seguidos de los batidos (+45%). Los años 80-84 fueron los de los “productos light”; del 1985 al 2000 el protagonismo fue por “productos con… (bífidus, omega3…), los siguientes seis años fue la época de los “sin” que dejó hasta el 2010 a los “natural 100%” y que actualmente se han convertido en “el más ecológico y sostenible posible” que dejará a la entrada de los “superalimentos” en los próximos años. Por lo tanto, dijo Torrecilla, “el producto fresco es el que alimenta el consumo moderno, el que lo hace crecer y esto aportará valor a estos productos si no se quiere entrar a competir por precio, puesto que en este terreno las grandes superficies tienen las de ganar, un ámbito donde la empresa agroalimentaria tiene mucho que decir”.

El experto de ESADE ha recalcado que en estos momentos hay 23.000 tiendas para cubrir las 4.000 millones de ocasiones de compra alimentaría y por lo tanto es importante saber cuáles son los días que estos hogares van a comparar puesto que los 17,5 millones de hogares que hay no usan más de 4 a 7 tiendas cada una.

Los datos que ha puesto sobre la mesa procedentes de la empresa de estudios de mercado Kantar Wordpannel señalan un descenso del paro, un alza del PIB y de la confianza del cliente. A la vez, señaló que el cierre del 2017 fue positivo no tanto por el impacto de las ventas de Navidad sino por la presencia de días de grandes descuentos como el Black Friday que han permitido anticipar las compras.

Este nuevo consumidor ha cambiado también sus preferencias de forma que “el 69% quiere pasar tiempo con la familia, los amigos y sus mascotas; el 45% tienen como preferencia  una buena salud emocional; un 27% busca una alimentación saludable; 14% valoran poder descansar bien y únicamente un 10% muestra como interés la contribución social”, hecho que según Torrecilla demuestra que “a menudo las prioridades no son aquellas de las que más se habla, y la empresa que quiera captar este cliente tiene que pensar en monitorizarlo correctamente, empezando por la apariencia que tiene que tener su despacho o local comercial”.

El encuentro de CCI PirineusMed se ha hecho a la Finca Prats a mediodía y ha consistido en una sesión de networking para debatir sobre estos temas y la manera como las empresas transfronterizas se  pueden adaptar y establecer lazos de conexión.

Lleida, 1 de marzo de 2018

2018-03-05T17:54:27+00:00 By |Actualidad|

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