Un dels xefs més influents del món, el gironí Joan Roca,xef del Celler de Can Roca, participarà en la jornada de networking Pirineus Gourmet, l’esdeveniment organitzat per la Cambra de Comerç de Lleida en el marc del projecte europeu CCI Pirineus Med i que tindrà lloc el 22 de març al Palau de Congressos La Llotja. El reconegut cuiner i xef, amb tres estrelles Michelin, desvetllarà els lligams que hi ha entre “Cuina i Territori en el marc d’una jornada adreçada al sector gourmet de l’espai transfronterer i que tindrà com a eix un showroom professional per tal de potenciar les relacions comercials entre els participants.
La jornada s’obrirà amb la conferència del director de la representació de la Comissió Europea a Barcelona, Ferran Tarradellas, sobre “Les denominacions europees, garants de la qualitat del producte en el món gastronòmic”. Tot seguit, Toni Massanés, director general de la Fundació Alicia; dissertarà sobre “Què volem menjar i per què”. L’expert en consum i director Retail & Petrol & Telecom de l’empresa Kantar Worldpanel España, Florencio García, parlarà sobre “Amazon: un nou canal?”. La sessió del matí es completarà amb un showroom professional entre productors i distribuïdors procedents d’Andorra, Girona, Perpinyà i Lleida.
A la tarda, una taula rodona presentarà diferents “Models d’èxit” en aplegar diferents empresaris que explicaran la seva experiència sobre la comercialització de productes gourmet. Moderats pel subdirector del Diari Segre, Josep M. Sanuy, hi participaran Emma Rovira, fundadora d’Olicatessen; Marc Solà, gerent de Collverd; Claude Sarda, gerent d’Abies Lagrimus i Gerard Martínez, gerent de Ramaders d’Andorra. Després serà el torn d’en Joan Roca, xef del Celler de Can Roca, que intervindrà amb la ponència “Cuina i Territori” que es clourà amb una degustació de productes gourmet, oberta al públic participant.
Pirineus Gourmet 2017 aplegarà productors, distribuïdors, grans superfícies, supermercats locals, botigues especialitzades i canal Horeca amb l’objectiu de potenciar la cooperació transfronterera mitjançant activitats de networking. El proper 22 de març, la Llotja obrirà les portes per facilitar la creació de noves relacions empresarials i comercials, alhora que s’impulsaran els fluxos comercials dels agents del sector gourmet a banda i banda dels Pirineus.
Aquesta trobada agroalimentària es desenvoluparà sota el lema “Fem xarxa, Fem negoci” i en el marc del projecte europeu CCI Pirineus Med creat per les Cambres de Comerç de Lleida, Andorra, Girona i Perpinyà, del programa europeu Interreg V-Poctefa, cofinançat pel FEDER.
El projecte CCI Pirineus Med s’adreça especialment, a pimes, autònoms i microempreses a les quals se’ls facilitarà assessorament, agendes comercials i informació per accedir al finançament de noves relacions, entre altres coses.
